韩国泡菜酱做法和配方（如何做韩国泡菜酱料）
时间：2024-04-12人气：作者：未知
1、材料：苹果一个、梨一个、姜一个、蒜15瓣、红葱头一个、洋葱一个、葱3根、青辣椒一个、糯米粉50g、小鱼干50g、盐30g、鱼露100ml、味精5g、糖50g、韩国辣椒粉150g；
2、小鱼干理干净，剁碎。
3、放在水里煮开后再煮10分钟至软。
4、糯米粉加冷水调成液状。
5、加入煮小鱼干的锅里，搅拌至熟（糊状），移开放凉。
6、将蒜、姜、洋葱、红葱头去皮整理干净。
7、将青椒和葱整理干净、
8、姜、葱、蒜、红葱头、洋葱、青椒剁成细碎。
9、苹果和梨去籽切成细碎。
10、将所有细碎倒在一个无油无水的锅里，加入盐、糖、味精搅拌。
11、加入辣椒面和鱼露搅拌均匀。
12、加入鱼干和糯米的糊。
13、全部搅拌均匀，放在室内避光处半天使之稍微发酵即可，移入冰箱即可。
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1、肉馅加入姜，生抽，盐，糖，鸡粉拌匀。2、加入杂菜（玉米、青豆、红萝卜粒）拌匀。3、将肉馅放到饺子皮中间。4、皮的四周用筷子沾点水。5、对折包起，然后在右下角再沾点水。6、两角再一粘合就好了。看一个个的大元宝包好了。7
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1、苦瓜用刀从中间剖开分成两半，用小勺去籽。将去籽凉瓜和胡萝卜切片。2、牛里脊剔去筋膜切好片放入碗中，加入生抽、黄酒抓匀，再放入鸡蛋清少许，最后放入淀粉拌匀3、锅中加水烧开，下入苦瓜片和胡萝卜片汆烫20秒，捞出用凉水冲凉
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