1、首先将鲜牛肉洗净并剁成肉糜。

2、姜挤压出汁，约有2匙的量，放入牛肉中。

3、再加入酱油、花生油、葱调匀。

4、大米淘洗干净后，用水煮至八成熟，捞出沥干。

5、与牛肉充分搅拌，上笼蒸1小时即可成馅。