1、食材：土豆2个、玉米淀粉适量、盐5克、白醋20克、食油500ml。

2、土豆削皮洗净。

3、用花刀擦出薯格。

4、半锅清水加盐和白醋，沸腾后把土豆放入煮30秒。

5、捞出过2遍凉水，再擦干土豆表面水分。

6、筛入玉米淀粉，让每一片薯格都沾上淀粉。

7、油烧至6成热，把薯格依次放入。

8、中火炸至金黄色捞出。

9、油加热至8成热，把薯格复炸一遍。

10、捞出控油后撒上椒盐辣椒粉或者沾番茄酱，超脆超级好吃啦。