时间:2023-03-30人气:作者:佚名
1、盐下锅炒热
2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。
3、放至篮子滴干水大概3小时即可
4、所有调料放在一个大锅内不可加水,由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要加盐了。
5、将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次。
6、用棉线穿起挂好风干。
7、风干两周即可食用了。
将瘦肉洗净,剁成肉馅
肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。
猪肉干的价格每200克需要15元左右。
首先将买来的鱼干用水清洗干净,如果鱼干比较大,可以将鱼干一分为二的切成两半,如果比较小,就不用切了。然后把生姜清洗干净,然后先切成姜片再把姜片切成姜丝,均匀的放
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