时间:2024-07-27人气:作者:佚名
1、称量好大豆,择出其中的杂质,比如坏掉的。
2、讲择好的黄豆用小火轻炒一下,你也可以放入一些陈皮,香樟叶之类的,将香味炒出。
3、将炒好的豆子用清水淘洗干净后,捞出,过滤掉水分。
4、淘好的豆子加水煮,水宜刚没过为好,可以边煮边加水,时间依豆子的多少而定,总之要煮到用手捏豆子时,豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态,有经验的依据颜色也可辨别出来。
5、煮好的豆子漏掉水分
6、发酵:将豆豉草铺在盆底(锅也行),然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面,最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。大概要三四天左右,不可太久,久了就会发酸。发酵好的豆子盖子是热的,豆子上面是白色的一层,用筷子翻动,你会发现像藕一样牵丝似的。
7、 取出发酵好的豆子,放入适当的盐,辣椒面,姜,蒜,花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。
8、 尽情的暴晒几天,晒干后的豆子是黑色的,一粒一粒的。
1、面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。2、中国面食与意
(0)人喜欢2024-07-271、锦鲤是可以吃的。2、从生物学意义上说,锦鲤是鲤鱼的变种,其本身无毒,可以食用。但不建议吃锦鲤,因为锦鲤作为观赏鱼,而在饲养的过程当中,为了促进色泽,可能添加某些药物,达不到食用鱼的食品安全标准,很多观赏鱼药物都是高毒
(0)人喜欢2024-07-271、金鱼作为一种观赏性的鱼类品种,是由鲫鱼变异而来的品种,理论上是可以食用,但鉴于其成长过程的饲料和药品成分的不确定,其体内是否蕴含毒素无法准确判断,所以不建议食用。 2、不建议吃金鱼的原因,观赏品种,金鱼作为一种观赏
(0)人喜欢2024-07-271、荠菜根当然是可以吃的,因为荠菜以全草入药,其茎叶和根都具有良好的食疗保健功效。据我国古代的医书记载,荠菜根有利肝、和中、利五脏、明目和益胃的功效,几乎适合所有普通人群食用。 2、据《广西中草药》中记载,取荠菜根和车
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