石膏豆腐的做法和配方(如何自制点豆腐的卤水)

美食推荐2023-03-30 22:28:19未知

石膏豆腐的做法和配方(如何自制点豆腐的卤水)

1、黄豆500克,水6000毫升,石膏15克。

2、黄豆浸泡一晚上。

3、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半,一半用来榨豆浆,一半用来冲洗豆渣。

4、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟,期间需要不停搅拌,以防溢锅。

5、点睛之笔,石膏。需要慢慢的放下去搅拌。

6、点豆腐到这样就可以让,放一会儿,看到水跟豆花分开了就可以了。

7、豆花成这样就可以装起来压豆腐了。

8、工具简单压一个小时完成。

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