腌牛肉用什么粉（腌牛肉用什么粉来腌）
时间：2024-08-21人气：作者：未知
1、想要粘性比较高的，可选用地瓜粉，反之可选用玉米粉。
2、玉米粉里面包含除玉米皮之外的所有成分，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质，等等，类似于小麦对应的面粉。常被用作布丁等食品的凝固剂。
3、地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。应用于中式点心制作较多。在腌制好的肉类上过上一层地瓜粉，烹炸出来的效果很好。
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(0)人喜欢2024-08-21
1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，4
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