1、食材：鸡肉肠2截、青椒3个、红椒1个、油适量、盐5克。

2、将青椒，红辣椒切片。

3、将用温水泡好的腊货鸡肉肠（可以提前泡半天）切段或者根据自己的喜好切片。

4、先热油，油热以后先下鸡肉肠，翻炒3分钟以后再加入青椒红椒一起翻炒约3分钟。再加入少量盐和调料翻炒2分钟。起锅前喷一点点水。