1、用料：茄子3个、辣椒适量、葱适量、干辣椒适量、生姜适量。

2、煮饭时辣椒茄子放电饭煲一起蒸。

3、放盘子里用筷子夹散。

4、锅里热油炒香辣椒和生姜。

5、加盐，生抽。

6、到入茄子拌均。

7、加入葱花装盘即可。