1、材料：哈密瓜半个、瘦肉一斤、百合一两、陈皮一钱、盐适量。

2、哈密瓜洗净皮，去籽切块。

3、瘦肉洗净切块，去水备用。

4、陈皮浸软，去除瓜瓤，百合冲洗备用。

5、锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲两小时，加盐调味，即可食用。