1、颜色不同：生茶叶的颜色是以墨绿色、青绿色为主，陈化后部分转为黄绿、黄红色，泡出的茶汤颜色为青黄色或黄绿色；而熟茶叶的颜色为黑色或红褐色，泡出的茶汤颜色为红褐色或板栗色。

2、口感不同：熟普洱泡出的茶水入口香甜，没有苦涩感；生普洱泡出的茶水闻着清香，但喝着具有苦涩感。

3、气味不同：生的气味闻起来比较清香，而熟是经过发酵而成的，闻起来是陈香味。