1、首先看梅菜干色泽新鲜，颜色深，叶子嫩多为好。

2、水分含量适中手感好。

3、干净无沙，浸泡后，未见盘底有沙。

4、然后是盐分少，泡好不用加工直接用。

5、包装精美，透明塑料加纸袋防潮防虫即可了的。