1、主料：西瓜皮200克、油麦菜、200克。

2、辅料：橄榄油、适量、盐适量、味精适量、葱姜、适量。

3、做法：

（1）用刮板将西瓜皮的翠衣刮掉。

（2）将加工后的西瓜皮切成条。

（3）将油麦菜摘菜洗干净，切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。

（4）起油锅，瓜皮入锅炒。

（5）油麦菜入锅炒。炒均匀加盐，再炒均匀即可关火，盛出享用。