1、食材：米饭1碗、瘦肉粒适量、火腿肠1根、虾适量、玉米粒适量、甜豆适量、彩椒（青椒、黄椒、红椒）适量、洋葱适量、芝士碎适量、番茄酱适量、生抽少量、花生油适量、锡纸碗1个。

2、瘦肉切粒，用少量蚝油、生抽拌匀。火腿肠切粒。虾，去头去肠去壳开背。我这个叫卖虾的老板帮忙处理，开边虾，没有去壳。彩椒、洋葱切小块、胡萝卜切粒。

3、热锅加入适量花生油后，加入瘦肉粒翻炒十几秒后，接着加入虾翻炒均匀，继续加入甜豆、玉米粒、胡萝卜粒、彩椒一起翻炒均匀，大概炒一两分钟就可以加入米饭继续翻炒均匀，炒一两分钟就可以加入适量番茄酱和少量生抽，翻炒均匀后，大概炒两分钟就可以出锅了。

4、用锡纸碗装好也可以用空气炸锅配的烤盘来装。

5、上面铺满芝士碎，可以多下点，拉丝效果更佳。

6、放入空气炸锅里，不需要预热，直接调185度，7分钟即可。