1、原料：鱼头

2、用料：大蒜、盐、水、花鲢鱼头、油。

3、煎鱼头。

4、放到大锅里、底下铺一层大蒜、放水。

5、放在煤气上面煲。

6、让水烧干、就可以了。

7、大蒜含有蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、硒、脂肪、大蒜辣素、芳樟醇等营养成分，具有健胃消食、促进消化、解毒杀虫等功效，可以用来防治腹痛、腹胀、食欲缺乏等病症。