苦笋怎么去苦味最快 竹笋去苦味最好的办法是什么

美食推荐2023-04-03 13:39:12佚名

苦笋怎么去苦味最快 竹笋去苦味最好的办法是什么

1、可以用黄酒浸泡,浸泡5-8分钟即可。用黄酒浸泡不仅可以快速去除苦笋的苦涩味,还可以保持苦笋的鲜嫩口感。

2、也可以用开水煮,开水下锅,煮至苦笋变色、质地变软即可,一般需要煮5-10分钟左右,然后放在清水中每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水(1-2小时)。

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