时间:2024-07-31人气:作者:未知
1、主料:茄子。辅料:土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料:白糖、蚝油、陈醋、食油
2、把茄子洗干净去皮,切成条状,放1小勺盐拌匀,腌制约10分钟。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。
5、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁。
8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。
9、锅中少许油烧热,油热后,下蒜苔和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。
1、豇豆洗净切小丁,肉末里加入生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺抓匀备用,小米椒,蒜头切碎备用。2、锅里倒入少许油,小火加热倒入肉末翻炒断生,随后加入一勺蚝油,一勺老抽翻炒均匀先盛出。切记不要大火,不然肉末一下子变成黏糊糊的一
(0)人喜欢2024-07-311、配料。左边是醋,用来做引子的。要很酸的醋,这样才可以让浆水变酸。右边的盘子随个人喜好,准备一起泡在坛子里的,不直接食用,就是泡个味道。2、面汤。让锅里的面汤沉淀一会,并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里
(0)人喜欢2024-07-311、海鱼解冻、豆腐切小块、姜切片、葱与香菜切碎。2、大火烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜片爆香,然后捞起。3、将鱼沥干水分放入锅内。4、转小火慢慢将两面煎至金黄色,再将姜放入。5、注入适量开水,转大火煮沸。6、盖上锅盖煮数分
(0)人喜欢2024-07-311、新鲜豆角洗净切成图中大小的颗粒,记住要比较嫩偏硬的豆角,老了的做不好吃!2、加适量的盐拌均匀放置约十分钟。3、用一个小玻璃瓶,比如装辣椒酱吃剩下的空瓶都可以,选择这种有瓶颈的瓶子,因为利于操作后面的步骤。把豆角装进去
(0)人喜欢2024-07-311、主料:茄子。辅料:土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料:白糖、蚝油、陈醋、食油2、把茄子洗干净去皮,切成条状,放1小勺盐拌匀,腌制约10分钟。3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。4、
(0)人喜欢2024-07-311、豇豆洗净切小丁,肉末里加入生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺抓匀备用,小米椒,蒜头切碎备用。2、锅里倒入少许油,小火加热倒入肉末翻炒断生,随后加入一勺蚝油,一勺老抽翻炒均匀先盛出。切记不要大火,不然肉末一下子变成黏糊糊的一
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(0)人喜欢2024-07-311、海鱼解冻、豆腐切小块、姜切片、葱与香菜切碎。2、大火烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜片爆香,然后捞起。3、将鱼沥干水分放入锅内。4、转小火慢慢将两面煎至金黄色,再将姜放入。5、注入适量开水,转大火煮沸。6、盖上锅盖煮数分
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