1、主要食材：茭白，红椒，蒜泥，盐，酱油，鸡粉，油。

2、茭白切丝，红椒切丝。

3、锅中倒油，烧热后，用小火将蒜泥煸出香味。

4、将切茭白、红椒丝一起放入锅中，翻炒片刻。

5、加盐，酱油，继续翻炒至熟。

6、撒入鸡粉，出锅装盘。