1、准备：半只鸡、香菇4朵、枸杞适量、葱花姜片适量。

2、先在锅里面加一些清水，然后在放一些葱花、姜片、食用盐还有醋，这样把鸡肉给煮一下。这样把鸡肉煮上二十分钟就可以了。

3、然后把香菇洗干净也要用热水煮一下，煮三四分钟就可以了，然后捞出来备用。

4、把鸡肉上面的白色沫沫扔掉，在加一些清水在放点姜片，开火煮，等水开了以后把香菇也放到里面，过一会里面还会有很多的白色沫沫，接着都扔掉然后在加一些盐、香油和枸杞。

5、大火换成中火，这样在煮上半个小时就可以了，最后撒子这味精盛出来就可以享用了。