时间:2024-01-24人气:作者:佚名
1、食材清单:面团:面粉500克,酵母5克,白糖适量,温水280毫升)(油酥:盐一勺,十三香一勺,面粉一大勺,油适量。
2、做这个饼,主要的就是要把面发好,500克的面粉,加5克酵母粉,少许的白糖,用180毫升的温水和成面团,发酵成两倍大的状态。
3、碗中放一勺盐,一勺十三香,一大勺面粉,用热油浇在上面,搅拌均匀,做成油酥放凉再用.
4、把发好的面团反复揉搓,排一下里面的空气,气体一定要排干净,避免上锅后塌陷,把面团分成两份,擀成圆形的薄片,把油酥抹在上面,用刀在边上切一个口,从切口的一边卷起来,卷成剂子。
5、再把剂子擀成圆形的薄片,饼的上下两面都撒上芝麻,如果黏不紧,可以抹一点水增加粘性,让芝麻紧紧的黏在饼上,把大饼的形状整理好,盖上湿布或者保鲜膜,再次醒发十分钟。
6、十分钟之后,锅中放油,把大饼放进锅中,整理好之后再开火,用中小火慢慢烙,烙至的过程中要勤翻面,使两面受热均匀,烙到两面金黄,用铲子按压一下,如果立即回弹,证明已经熟透,就可以出锅了。
7、出锅之后,为了方便食用,把大饼切成小块,就可以美美的开吃了。
1、原料:玉米面1份,面粉1份,白糖、发酵粉各适量。2、把玉米面和面粉混合均匀,再加入自己喜欢甜度的白糖。3、发酵粉用温水化开后倒入面粉中,边倒边搅拌,最后和成面团待用,面团要和的比较软些才好。4、面团和好后发酵一个小时
(0)人喜欢2024-01-241、黄豆50g、大米100g、水200g、葱花适量。2、【做 法】:将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时,用石墨将黄豆和大米磨出浆,中间不用加水。把盐、葱花加入磨好的浆里面,搅拌均匀。在锅里倒入油,烧至6成热后把浆装
(0)人喜欢2024-01-241、主料:土豆(小)5个、五花肉100克、芸豆200克、粉条100克。2、辅料:食盐适量、酱油少许、味精少许、姜适量、蒜适量、料酒少许、白糖少许。3、做法:(1)小土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用。(2)芸豆角去丝,洗
(0)人喜欢2024-01-24在家自制的柚子皮试了很多次还是不成功,柚子皮怎么才能炒出糖霜?柚子皮糖怎么做不苦?
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