1、材料：竹笋350克2人份、猪肉100克、豌豆150克、葱姜丝10克、生抽10毫升、盐4克。

2、笋洗干净去皮，将笋切丁备用。

3、盆中放入清水，水里加些盐，水开以后将笋丁放进去煮十分钟。

4、豌豆洗干净去皮，猪肉切丁，葱姜切丝备用。

5、炒锅烧热加入玉米油，油热以后下入猪肉丁煸炒。猪肉变色以后加入葱姜丝煸炒，然后加入豌豆煸炒。豌豆变色下入控干水分的笋丁，翻炒一会儿加入盐，加入生抽翻炒两分钟出锅装盘开吃。