1、食材：土豆适量，玉米淀粉适量，植物油适量，盐适量。

2、把土豆洗干净，把土豆的外皮削掉。把洗好去皮的土豆，切成土豆条，但是最好是切成0.8厘米厚的土豆厚片，再改刀切成约0.5厘米宽的土豆条。看着差不多就可以。

3、尽量匀一点，这样下锅炸的时候才能受热均匀。准备好一个盆子把切好的土豆条放进盆里，加上适量的清水，水没过土豆，加一勺的食用盐，搅拌均匀，浸泡上20分钟左右，这样炸出来的薯条才会酥脆。

4、把泡好的土豆条捞出来，沥干水分，裹上玉米淀粉，搅拌均匀，不要把土豆条弄断啦。

5、热锅，加入适量的植物油，开中火等油温慢慢的升到5成热的时候，就可以放土豆条。

6、用筷子一个个的下入油锅摆好，不要太近会黏到一起，一个个的翻动，使其均匀的受热，等到土豆条炸到金黄就可以捞出来了。

7、可以蘸着番茄酱吃，也可以放点孜然粉或胡椒粉之类的，根据自己的喜好来即可。