1、食材:油炸丸子300克，青椒三个，香葱二根，大蒜籽二瓣，蚝油一勺。

2、先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。

3、锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下。

4、煎得二面金黄色为止。

5、再把丸铲到一边，下配料理去炒。

6、在辣椒炒到五成熟时，加盐和蚝油，翻炒均匀即可。

7、关火，装盘上桌。香脆可口。蛮下饭的一道菜。