时间:2023-06-16人气:作者:未知
1、牛里脊开水煮五六分钟最嫩。
2、准备食材:牛里脊300克、白菜300克、鸡蛋清1个,干辣椒、花椒、大葱、大蒜、香葱、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、食盐、鸡精、食用油、酱油各适量。
3、将牛里脊肉上的筋膜去掉,洗净后,切成大约3厘米左右长的薄片,其厚度大约在2毫米左右。
4、将大白菜洗净后,将白菜帮斜刀切成白菜片,白菜叶用手撕成大块。
5、将干辣椒剪成段、大葱切段、大蒜切成末备用。
6、往牛肉里面放入料酒、蛋清、玉米淀粉然后用手抓匀,再倒入少许食用油腌制大约二十分钟左右。
7、锅置火上,倒入少量食用油,放入干辣椒、花椒小火煸炒一会儿倒入碗中压碎。
8、锅内倒入适量的食用油,放入豆瓣酱和葱段,煸炒出红油后放入适量的酱油和热水大火烧开。
9、放入白菜烧至断生后倒入碗中。
10、放入牛肉煮至颜色变白后,放入少许食盐和鸡精调味后,连同汤一起倒入白菜碗中。
11、将花胶和辣椒末撒上牛肉上,撒上少许蒜末即可。
1、扇骨300克藕200克,花生米适量,盐适量,姜适量,料酒适量。2、首先扇骨洗净切段。3、扇骨凉水下锅,放料酒焯水。4、藕去皮切块。5、把扇骨,藕,花生米和姜放入炖锅内。6、倒入适量开水,小火炖2个小时。7、炖熟后,放
(0)人喜欢2023-11-301、用料:猪肉300g、酸菜500g、葵花子油200g、红辣皮子2个、大葱适量、大蒜6瓣、盐巴适量、白砂糖适量、花椒粉适量、八角2粒。2、做法:(1)猪肉切片,切薄一点,酸菜切丝,切细一点,红辣皮子切碎,大葱切丝,大蒜切
(0)人喜欢2023-11-301、用料:鸡蛋7个、可乐300毫升、蚝油1勺、蒜末3瓣、干辣椒适量、红烧酱油适量、生抽1勺、老抽1勺、盐1匙、葱末可加可不加。2、做法:(1)从超市买回来的鸡蛋放入盆中倒入适量的水清洗干净表面的脏东西。(2)清洗干净的鸡
(0)人喜欢2023-11-301、清炖滩羊肉。主料:盐池滩羊(脖排、寸排、腿肉等均可)。配料:配葱、鲜姜、精盐、花椒、胡萝卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒(依个人口味放适量)。步骤:(1)凉水浸泡羊肉1小时左右,去血水。(2)洗干净的羊肉放入砂
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