1、主料：小肠500g。

2、辅料：香葱 适量盐、适量八角、适量桂皮。

3、步骤：小肠清洗干净。

4、放进开水里过开水去味。

5、再清洗切段。

6、放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜。

7、高压40分钟。

8、炖好的小肠开盖放点盐。

9、再次烧开，撒上葱末即可。