1、主料：鸡蛋4个、生蚝(海蛎)300克。

2、辅料：色拉油适量、食盐4克、小葱5克、黑胡椒1小勺。

3、将海蛎清洗干净备用。

4、将鸡蛋打碎搅拌。

5、将洗净的海蛎倒入蛋液中，放入葱花。

6、将两小勺盐，约四克。

7、放一勺黑胡椒粉。

8、将所有食材搅拌均匀。

9、锅内倒油烧至八成热后倒入蛋液。

10、炒至鸡蛋和海蛎结块即可出锅。