1、主料：牛腩450g、白萝卜350g。调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。

2、准备以上食材和调料。

3、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。

4、将牛腩焯水后捞起。

5、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。

6、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。

7、将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。

8、在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。

9、盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！

10、装盘时放入香菜。

11、小技巧：水开后放入牛腩焯水大约1分钟就可以了。