1、主料：鸡胸肉1块。

2、辅料：麻辣火锅底料适量、料酒适量、生姜适量。

3、做法：

（1）准备鸡胸肉一块，呷哺呷哺台式麻辣火锅底料，料酒，姜片。

（2）锅中水烧开，把洗净的鸡胸肉和姜片放入锅中烧开，放适量料酒煮约15分钟，捞出煮好的鸡胸肉稍微放凉一些。

（3）撕成粗条。

（4）锅中放宽油，烧至9成热，倒入鸡丝，中火慢慢炸至金黄酥脆。

（5）捞出炸好的鸡丝。

（6）锅中留少许油，放入适量台式麻辣火锅底料炒香，量按自己喜好放。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料有2种口味，也可以放番茄火锅底料。

（7）关火倒入鸡丝，翻拌均匀至每根鸡丝都裹上调料即可。