1、食材：白菜干适量，胡萝卜适量。

2、配料：马蹄适量，排骨适量，盐适量，鸡精适量。

3、将排骨切件焯水。

4、菜干洗净。

5、马蹄、胡萝卜去皮切块。

6、加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。

7、白菜干含有维生素（B1、B2、C）、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等，性味甘微寒，功能清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。