时间:2023-03-21人气:作者:未知
1、生姜直接切片然后晾干,这时最常见的一种方法,很多家庭干制姜都是这样做的,这种方法比较简单,主需要将生姜切薄片,注意均匀,否则姜片不容易同时晒干,若是切片太厚,姜的干燥时间较久,姜细胞中的水分慢慢流失时间较长,细胞死亡,这样晒出来的姜片肉质会有很多纤维化,食用时影响口感。
2、盐腌制后再晾晒,也是一种快速晒制干姜的传统方法。把鲜姜洗净切片后,用盐腌制一晚上,再捞起来晒干。经过盐腌制后,直接去掉了大部分鲜姜的水分,此外,盐腌制迅速杀死的姜的细胞,能有效防止肉质纤维化。不足之处在于,盐腌制品存在亚硝酸盐风险,盐分也容易吸潮。
3、烤姜片比较麻烦,但是这种方法的好处在于不用依赖于外界的环境,在没有太阳的情况下也能快速的得到干姜,但是这种方法比较麻烦,容易出现烤焦的情况,并且烤干的干姜片火气比较大,一般人都受不了,食用之后容易上火。
1、主料:蒜苔1000克、酱油400克、米醋50克、白糖50克。2、辅料:干辣椒2个、花椒10粒、大料2瓣、香叶1片、盐1勺、白酒30克。3、做法:(1)蒜苔洗净摊开晾干水分。(2)然后切成寸段。(3)放入无水无油的容器
(0)人喜欢2024-09-251、主料:红糖35克。2、辅料:木薯粉80克、白糖35克、水60毫升、牛奶300毫升。3、做法:(1)准备好食材。(2)木薯粉加水揉成面团,揉成小珍珠大小。(3)开水煮熟珍珠。(4)红糖加热水加入牛奶。(5)泡红茶包,与
(0)人喜欢2024-09-251、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用。2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热。3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋
(1)人喜欢2024-09-251、主料:黄瓜750克、豇豆角150克。2、辅料:有机醋350克、白糖适量、盐、适量、熟紫苏适量、小茴香适量、洋葱适量。3、做法:(1)黄瓜最好选用旱黄瓜,买来的黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟,用面粉再搓一下,尽可能地去掉农
(2)人喜欢2024-09-251、主料:蒜苔1000克、酱油400克、米醋50克、白糖50克。2、辅料:干辣椒2个、花椒10粒、大料2瓣、香叶1片、盐1勺、白酒30克。3、做法:(1)蒜苔洗净摊开晾干水分。(2)然后切成寸段。(3)放入无水无油的容器
(0)人喜欢2024-09-251、主料:红糖35克。2、辅料:木薯粉80克、白糖35克、水60毫升、牛奶300毫升。3、做法:(1)准备好食材。(2)木薯粉加水揉成面团,揉成小珍珠大小。(3)开水煮熟珍珠。(4)红糖加热水加入牛奶。(5)泡红茶包,与
(0)人喜欢2024-09-251、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用。2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热。3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋
(1)人喜欢2024-09-251、主料:黄瓜750克、豇豆角150克。2、辅料:有机醋350克、白糖适量、盐、适量、熟紫苏适量、小茴香适量、洋葱适量。3、做法:(1)黄瓜最好选用旱黄瓜,买来的黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟,用面粉再搓一下,尽可能地去掉农
(2)人喜欢2024-09-25