1、煮粥吃。玉竹的根也可以用来煮粥。首先清洗玉竹的根，然后切碎，在砂锅里煮大约半个小时。当药汁变浓时，灭火并过滤残渣。将精米再次洗净，在玉竹根药汁中加入适量清水，用高热煮沸，然后用低热煮至粥变粘，加入冰糖煮两分钟。

2.煮鹌鹑。鹌鹑先被宰杀，内脏被切除，鹌鹑被切成碎片。往锅里加水，用大火煮沸，取出鹌鹑，倒出水。向锅中加水，加入玉竹根和其他成分，用大火煮沸，再用文火煮沸2小时。