1、准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。

2、榨菜洗净切成片，再切成细丝。

3、放入碗中，加入清水浸泡。

4、猪里脊肉切成细丝。

5、加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。

6、锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水沸后用漏勺捞出即可。