1、枇杷是可以腌制吃的。

2、具体步骤如下：

（1）准备新鲜枇杷 洗净备用.

（2）在用盐腌制以前，需要把生枇杷放在干净的清水中浸泡并把它表面的绒毛洗干净。

（3）再放到流水下冲洗，洗好以后取出晾干水。

（4）再用干净的水果刀把它中间的枇杷核挖出来。

（5）再把去核以后的枇杷放到干净玻璃瓶中，放一层枇杷，放一层食用盐。

（6）如此反复最上层放上食用盐，把瓶口密封好，过二十天左右枇杷就能腌好，这样的枇杷能消炎杀菌也能润肺止咳。