1、主料：炸鱼400g。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。

3、提前炸好鱼晾凉。

4、取出一碗备用。

5、蒜苗洗净切末。

6、砂锅添水放入适量胡椒粉。

7、待烧开水，放入炸鱼块。

8、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。

9、准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。

10、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。