一斤蒜，二两白糖，放入醋没过蒜即可。

糖醋蒜的比例：蒜：盐：醋：水为4：2：1：8。

糖醋蒜的制作方法：

1、撕掉大蒜的外皮。小心处理大蒜并保持干净。

2、准备适量的冷开水和白开水，加盐搅拌，煮沸。

3、把去皮的大蒜放在盐水里三天。

4、打开锅，倒水，煮沸、加醋、煮到糖溶解。把火关掉，冷却。

5、将浸泡过的大蒜放入干净、无水的容器中，然后倒入煮沸的糖水。

6、盖好盖子，把纯水倒进罐子里，封好。腌2个月。

7、完成。