1、主料：鲜蘑150克、油菜150克。

2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、姜两片切丝、蒜两瓣、胡萝卜一块、里脊肉适量、海鲜酱油适量。

3、准备好食材。姜切丝，肉切片，蒜切末，胡萝卜切片的一半。

4、锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用。

5、把鲜蘑焯一下，用冷水泡一下，捞出挤出水，放在盘子里备用。

6、锅里放油，放入姜和胡萝卜还有肉。

7、肉变色放入焯好的鲜蘑，翻炒几下放点海鲜酱油。

8、翻炒几下放入焯好的油菜，然后放盐和鸡精。

9、出锅前放入切好的蒜。