1、原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g；

2、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；

3、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；

4、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；

5、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟；

6、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；

7、把鸡蛋到入面的上面即可食用。