时间:2024-08-29人气:作者:未知
1、夏至蛋:在湖南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。
2、热面:还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
3、生菜、凉面:老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面这些食物就会大卖了。
4、粽子:在我国西北地区,许多人们都有在夏至时候吃粽子的习惯, 人们会用糯米、红枣等物制成粽子,在夏至的时候食用这种粽子,人们认为食用这种粽子有告别属阳的夏季的意思。
5、夏至饼:江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》中记载:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”人们不仅吃“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。夏至日,农家还擀面做薄饼,烤熟,夹着青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用或分赠亲友,俗称“夏至饼”。
6、圆糊蘸:以前,每逢到了夏至时节,浙江很多农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。现在浙江绍兴一带依然保留着夏至吃圆糊醮的习惯。圆糊醮类似老北京的糊塌子,用麦粉调成糊状佐以蔬菜,摊成薄饼后直接食用,也可以卷起食用。
1、【海参小米粥】材料:小米半碗,海参3只,芹菜杆两根,盐少许制作过程:小米清洗后入凉水锅中煮开,转小火慢慢熬;泡发好的海参洗干净切成小块,芹菜杆洗净切小丁;待小米粥熬得粘粘乎乎了,把海参倒进锅中;搅拌几下后,加入芹菜丁
(0)人喜欢2024-08-281、把胡萝卜洗净去皮。和洋葱一起切成小丁。2、熏肉去皮切成肉末。3、把以上食材放入大碗中。加面粉。鸡蛋。盐和胡椒粉拌匀。4、再在拌匀的面粉里加水。搅拌成面糊。滴入少许橄榄油。再拌匀。5、开火。用厨房纸在锅底抹一层油。倒入
(0)人喜欢2024-08-281、原料:蛋液100克左右,牛奶120克,低筋粉120克,蛋白加的糖30克,蛋黄加的糖20克,无味植物油20克。2、把所有材料都准备好,蛋清和蛋黄分离,装蛋清的容器需要无油无水。3、把白糖加到蛋黄中,用搅拌器或者打蛋器搅
(0)人喜欢2024-08-281、猪肋骨凉水下锅,不盖锅盖煮开(用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发)。2、开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将猪肋骨捞出备用。3、冰糖敲碎,锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖
(0)人喜欢2024-08-281、夏至蛋:在湖南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋
(0)人喜欢2024-08-291、【海参小米粥】材料:小米半碗,海参3只,芹菜杆两根,盐少许制作过程:小米清洗后入凉水锅中煮开,转小火慢慢熬;泡发好的海参洗干净切成小块,芹菜杆洗净切小丁;待小米粥熬得粘粘乎乎了,把海参倒进锅中;搅拌几下后,加入芹菜丁
(0)人喜欢2024-08-281、把胡萝卜洗净去皮。和洋葱一起切成小丁。2、熏肉去皮切成肉末。3、把以上食材放入大碗中。加面粉。鸡蛋。盐和胡椒粉拌匀。4、再在拌匀的面粉里加水。搅拌成面糊。滴入少许橄榄油。再拌匀。5、开火。用厨房纸在锅底抹一层油。倒入
(0)人喜欢2024-08-281、原料:蛋液100克左右,牛奶120克,低筋粉120克,蛋白加的糖30克,蛋黄加的糖20克,无味植物油20克。2、把所有材料都准备好,蛋清和蛋黄分离,装蛋清的容器需要无油无水。3、把白糖加到蛋黄中,用搅拌器或者打蛋器搅
(0)人喜欢2024-08-28