1、燕巴鱼、咸雪里荭樱、食物油、盐、葱花、酱油、 料酒、醋、花椒面。洗净收拾好燕巴鱼，切成适当的鱼段，洗净咸雪里荭樱，切成小段；

2、锅内放油烧热后放入鱼段，煎至两面金黄；

3、放入咸雪里荭樱小段，加入适量的盐、葱花、酱油、料酒、醋、花椒面后加入清水，用温火炖15分钟。