1、准备螃蟹数只，姜末、醋适量。

2、螃蟹放置容器倒入少量白酒去腥味，用锅铲抽晕螃蟹再用水洗净。

3、起锅放水腹部向上蒸10到15分钟。

4、螃蟹稍凉蘸姜醋食用。

5、螃蟹的营养价值较高,属于高蛋白食物,还富含多种维生素、矿物质等营养成分。从中医角度上说,食用螃蟹可以养筋益气、健胃消食、舒经络、消浮肿、散淤血,对跌打损伤、筋骨骨折有一定的食疗作用。