镇江锅盖面的做法 镇江锅盖面的做法教程
时间：2023-12-23人气：作者：未知
1、材料：面条，酱油，绵白糖，味精，虾仁，八角，香叶，盐，青头，熟猪油或芝麻油。
2、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。
3、3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。
4、它冷却之后，装入容器里面待用。
5、锅内放进清水烧沸，放入面条。
6、盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。
7、面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。
8、青头，也就是用各种蔬菜制成的面卤。生的有蒜泥、蒜花、漂菜；熟的有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
最新文章
1、主料：西兰花、腊肠(猪肉也可)、大米、香菇、洋葱。辅料：蒜、酱油、盐、花生油。2、腊肠切薄片再切小，西兰花、香菇、洋葱切好；3、热锅下油，放蒜头、洋葱爆香，腊肠下锅炒一会，再放西兰花、香菇一起炒；4、倒入适量盐和酱油
(0)人喜欢2023-12-23
1、主料：青鱼一条。辅料：葱姜蒜适量、盐三克、料酒二十克、豆腐皮一小把、金针菇一小把、小白菜半颗、干辣椒段少许、豆瓣酱五克、火锅底料五克、胡椒粉三克、孜然粉两克、白糖两克。2、准备一条新鲜的青鱼，用刀背把鱼拍晕，剪掉鱼鳍
(0)人喜欢2023-12-23
1、原料：紫苏叶、马苏里拉芝士、牛肉、青椒、洋葱、吐司、红椒、盐、黑胡椒粉、番茄酱。2、洋葱切条，青红椒切块，紫苏切碎、牛肉切片。3、锅里放油烧热，下青红椒、洋葱、牛肉炒至断生，倒入番茄酱、黑胡椒粉、盐拌炒均匀出锅。4、
(0)人喜欢2023-12-23
1、原料：鸡蛋、粉丝、胡萝卜、木耳、玉米粒、酱油、盐、花生油、生粉、蚝油。2、粉丝用温水泡。3、粉丝泡好切碎。4、木耳也是泡发 然后焯水捞起来切碎。5、胡萝卜刮丝，然后热锅放油炒一下。6、四个鸡蛋打散，热锅下油倒鸡蛋液煮
(0)人喜欢2023-12-23
-
1、主料：西兰花、腊肠(猪肉也可)、大米、香菇、洋葱。辅料：蒜、酱油、盐、花生油。2、腊肠切薄片再切小，西兰花、香菇、洋葱切好；3、热锅下油，放蒜头、洋葱爆香，腊肠下锅炒一会，再放西兰花、香菇一起炒；4、倒入适量盐和酱油
(0)人喜欢2023-12-23 -
1、主料：青鱼一条。辅料：葱姜蒜适量、盐三克、料酒二十克、豆腐皮一小把、金针菇一小把、小白菜半颗、干辣椒段少许、豆瓣酱五克、火锅底料五克、胡椒粉三克、孜然粉两克、白糖两克。2、准备一条新鲜的青鱼，用刀背把鱼拍晕，剪掉鱼鳍
(0)人喜欢2023-12-23 
1、材料：面条，酱油，绵白糖，味精，虾仁，八角，香叶，盐，青头，熟猪油或芝麻油。2、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸。3、3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，用小火慢炖1个小时。4、它冷却之后
(0)人喜欢2023-12-23-
1、原料：紫苏叶、马苏里拉芝士、牛肉、青椒、洋葱、吐司、红椒、盐、黑胡椒粉、番茄酱。2、洋葱切条，青红椒切块，紫苏切碎、牛肉切片。3、锅里放油烧热，下青红椒、洋葱、牛肉炒至断生，倒入番茄酱、黑胡椒粉、盐拌炒均匀出锅。4、
(0)人喜欢2023-12-23
