冬瓜的营养价值和保健价值都是很高的，经常食用冬瓜，能很好的清热化痰，利水消肿。很多人习惯吃冬瓜的时候把皮削掉，那么到底吃冬瓜要不要去皮呢?
吃冬瓜要不要去皮
冬瓜是可以不去皮的。
冬瓜皮所蕴含的营养价值与药用价值也是非常高的，它的外皮属于寒性，其中包含了丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质、钙等等的营养物质，可以很好的满足人体的营养需求，而且容易被人体消化吸收，可以去除体内的内火，从而可以清热解毒，还有利尿的功效。在吃的时候，只要将冬瓜皮上的细绒毛给去除，再用清水清洗干净就可以了。
冬瓜皮有什么作用与功效
增强免疫力
冬瓜皮所含的营养元素是非常多的，而且很容易被人体消化吸收，它主要含有维生素、氨基酸、钙、铁等等的营养物质，这些营养物质被人体吸收之后，可以有效的提高人体的免疫力力，从而增加抵抗疾病的能力。
降压降脂
冬瓜皮含有一种物质叫做丙醇二酸，这种物质可以降低糖类转变成脂肪的概率，那么人体摄入的脂肪含量就会降低，那么体重自然就不会增加，可以有效的避免了变胖。还能有效的降低人体的血脂、血压。促进血管的健康。
冬瓜皮能做什么
冬瓜皮鲢鱼汤
材料：鲢鱼500克，冬瓜皮30克，盐3克,味精1克
做法：将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。
养生功效：
1.补中气，通经下乳。
2.适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。
鲜拌三皮
材料：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。
做法：将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。
养生功效：减肥功效可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。
