肉末菊花茄子怎么做(肉末茄子的制作)

美食推荐2023-01-12 12:17:00未知

肉末菊花茄子怎么做(肉末茄子的制作)

食材明细:长茄子适量、熟肉末适量、蒜末适量、食用油适量、玉米淀粉适量、葱末适量、盐适量、番茄沙司适量、生抽适量、白糖适量。

1、茄子先切段再切十字花刀。

2、切好的茄子,放入盘中撒少许盐,玉米淀粉。

3、取一个小而深的锅,热油炸茄子,十字刀口朝下炸。

4、炸至微黄。

5、炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽,番茄沙司,少许白糖。

6、加适量水。

7、放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。

8、因为长茄子很嫩,所以烧2分钟足矣。

9、小心地把茄子盛入盘中,浇上锅中的汤汁撒葱末即可。

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