1、主料：水萝卜1根。

2、辅料：盐适量、酱油10克、糖5克、八角1个、大蒜适量。

3、萝卜洗净切成滚刀块，蒜切末。

4、萝卜入开水焯过。

5、坐锅入油烧热，放一半的蒜末煸香，接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟，倒入酱油上色。

6、加适量的水。

7、放盐、糖、八角，大火烧开。

8、加盖小火15分钟，撒另一半蒜末出锅。