1、主料：黄瓜500克。

2、调料：食盐7克、醋适量、鸡粉2克、花椒适量、干辣椒适量、白糖2克。

3、黄瓜切条用盐腌4小时。

4、沥干瓜条中的水份。

5、加入糖，醋，鸡粉。

6、油加热后炸花椒及辣椒。

7、将炸好的油浇在瓜条上，拌均继续腌2小时即可。