1、挂起来。很多的时候，可以用绳子绑住大蒜，然后把绳子系在房檐上，挂起来的大蒜就很好保存了。

2、编蒜辫。如果是刚从地里挖出来的大蒜，那么肯定是带有蒜苗的，这时候就可以用蒜苗编个蒜辫子，挂在阴凉通风的地方保存即可。

3、避光保存。或者使用黑色的塑料袋把大蒜装起来，口系紧一点，放在通风阴凉的地方，这样可以避光保存。