1、材料：虾滑1份（180g）,青菜200g，核桃150g。

2、虾滑提前半个小时拿出来解冻，用手搓成球状。

3、把青菜洗干净切成短条。

4、核桃仁剥好备用。

5、热锅倒油，爆香蒜蓉，加入青菜炒2分钟。

6、把虾滑倒进去一起翻炒5分钟，这时洒点水，以免炒焦。

7、把核桃仁放进去一起炒，直至虾球变熟。

8、放少许盐，酱油调味即可。