东北农家垮炖鱼的家常做法 垮炖鱼是什么意思

时间:2023-07-18人气:作者:佚名

东北农家垮炖鱼的家常做法 垮炖鱼是什么意思

1、鱼洗净,去腥线,5厘米宽的切段。

2、锅中放油烧热,加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香,放入鱼块,不用翻动。

3、倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。

4、依次放入加醋去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖。

5、加入水没过鱼,大火烧开,转小火20分钟,汤汁收浓即可。

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