1、主料：粳米(50克)绿豆(100克)，辅料：荷叶(30克)，调料：冰糖(15克)。

2、净绿豆洗净，用温水浸泡2小时；

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4、鲜荷叶洗干净；

5、取锅加入冷水、绿豆，先用旺火煮沸；

6、改用小火煮至半熟，加入荷叶、粳米，续煮至米烂豆熟；

7、去除荷叶，以冰糖调好味，即可盛起食用。