1、食材：鱿鱼须、料酒、生抽、蚝油、代糖、辣椒粉、孜然粉，胡椒粉、蒜蓉辣酱适量。

2、买的鱿鱼须一般都已经杀好，而且已经打上花刀了，我们只需清洗干净即可。

3、起锅烧水，放入两勺料酒和5块姜片，水开后把八爪鱼放进去焯一下水，15秒即可。

4、捞出鱿鱼须，沥干水分，加入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺代糖，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，两勺蒜蓉辣酱，搅拌均匀并腌制30分钟以上。

5、放入空气炸锅180度烤10分钟，然后翻转另一面撒上孜然粉白芝麻再烤6分钟即可出锅。